“舌尖上的工业美食——让冷冻食品快速走进生活”论坛9日在北京举行。本次论坛是由中国食品科学技术学会主办的“第十六届中国方便食品大会”的专题论坛，论坛上，有关专家就中国速冻食品发展进行了梳理并指出，中国速冻食品将迎来广阔的发展空间。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷指出，中国的速冻食品工业已是中国传统食品创新最活跃的领域，不断突破自我的转型也促成了行业快速成长。近年来，随着餐饮市场的需求旺盛，中国速冻食品领域市场潜力巨大。

孟素荷表示，速冻食品是中国传统食品工业化的重要载体，并在方便、健康、营养、美味上占据先天优势。中国的速冻食品行业经过20年的黄金发展期，已经成为食品行业最具竞争力的领域，近年来市场集中度更是逐年提升。

据悉，中国速冻食品人均占有量6至10千克，而美国人均占有量达60千克，欧洲30千克，日本20千克。中国速冻食品占食品市场的5%，发达国家则达到60-70%。

专家指出，产业的快速发展为消费者提供了更大的选择空间，餐饮企业、团购单位对速冻产品多样化需求不断增加。因此，多样化的需求为速冻食品加工企业创造了更多的市场机会和挑战。

从国际经验看，经济越发达，生活节奏越快，社会化分工越细，对营养方便的速冻食品需求就越旺盛。在中国，随着冷链的普及、新生代生活节奏快速化和消费能力的提升，速冻食品行业的市场潜力将持续拓展。

综上所述，以“蔡可以”为核心品牌致力于打造中国冷冻海鲜的领导品牌的深圳云的生物科技有限公司，产品结构合理，品种丰富，符合市场需求，加之其具有优势的线下商超渠道，以及即将上线运营的电商平台，必将迎来辉煌的明天！